富士マリオットホテル山中湖 | Fuji Marriott Hotel Lake Yamanaka

富士マリオットホテル山中湖 | Fuji Marriott Hotel Lake Yamanaka

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レストラン

開放感あふれる大きな窓が印象的な「Grill&Dining G」は、富士山麓の恵みを五感でお楽しみいただ けるオールデイダイニング。木のあたたかな空間に、鮮やかなグリーン・湖と富士山のブルー、2つの色を基調としたイン テリアを取り入れ、賑やかで楽しい食事の時間を演出します。冷涼な気候が育んだ食材を用いたグリル料理は、地元山梨 が誇るワインとも相性抜群。季節の味わいを堪能する、山中湖ならではの美食体験をお楽しみください。

営 業 時 間:
朝食 7:30~11:00(土日祝 7:00~)
※ブッフェは10:00まで
ラウンジ 11:00~22:00(22:00L.O.)
ディナー 17:30~21:00(21:00L.O.)
総 席 数:
131席
料   金:
<朝  食> メニュー 3,500円

<ラウンジ> メニュー

<ディナー> メニュー 6,500円 お子様3,000円

※週末はブッフェ、平日はコース料理となります。
(消費税・サービス料別)

ディナーには、シェフこだわりのメインディッシュと、春の食材を取り入れた料理を味わうメインチョイスブッフェ「SAKURA-桜春-」をお楽しみください。ブッフェコーナーには自家製燻製のほか、春キャベツや菜の花などの春野菜を味わうスープやキッシュなど様々。山梨の春を表現した料理の数々に、きっとお喜びいただけます。

期間:2018年3月1日(木)~5月31日(木)
時間:17:30~21:00(L.O.20:00)
料金:1名様 6,500円(消費税・サービス料別)

メニュー

シェフこだわりのメインディッシュと「COOL & SPICY」をテーマに、夏の暑さを吹き飛ばすスパイスと旬の食材を取り入れた多彩なブッフェメニューをお楽しみいただけます。

期間:
2018年6月1日(金)~8月31日(金)
時間:
17:30~21:00(L.O.20:00)
料金:
<1泊2食付プラン以外でご予約のお客様>
お食事のみ1名様 6,500円~(消費税・サービス料別)
<1泊2食付プランでご予約のお客様>
1泊2食付1名様 30,264円~(消費税・サービス料込)
BUFFET STYLE MENU = STARTER & DESSERT

すべてのお客様

ヒッコリーチップでスモークした自家製燻製コーナー[旬の魚4種、アオリ烏賊、鮎、真蛸、山梨県産ジビエ肉のスモーク、生ハム、カモ胸肉]、甲斐サーモンスモーク ロミロミサラダ、山梨県産クレソン入り ゴイ・ドゥードゥー、ベトナムフォー、山梨県で獲れた鹿肉入りキーマカレー、焼き茄子のお浸しゼリーがけ仕立て、ホテルオリジナルデザート 等

MAIN DISH

1泊2食付プラン以外でご利用のお客様

料金:お食事のみ1名様 6,500円~(消費税・サービス料別)

お食事の際、お好みの一皿をお選びください

甲州富士桜ポークのスモークコンフィ と エスニック風 沼津港直送の魚のグリルコンボ

<メイン>

料金:1泊2食付 1名様 30,264円~(消費税・サービス料込、入湯税別)

予約
甲州ワインビーフのタリアータ フレッシュトマトとスモークバルサミコ セルバチコを添えて

<メイン>

料金:1泊2食付 1名様 32,076円~(消費税・サービス料込、入湯税別)

予約

富士山の湧き水をじっくり凍らせた天然氷を使った3種のスムージーをご用意いたしました。天然氷ならではのシャリシャリとした食感を楽しんだ後は、山梨県産の生はちみつたっぷり掛けて、より濃厚でなめらかに― 口当たりと味の変化をお楽しみいただける1杯です。

期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金)
時間:11:00~22:00(L.O.)
料金:各1,200円(消費税・サービス料別)

イエロースムージー

美肌・アンチエイジングなどが期待できるマンゴーを使用した、女性に嬉しい一杯

グリーンスムージー

ほうれん草やセロリに山梨県産クレソンをミックス。野菜不足の方におすすめ

レッドスムージー

ストロベリーとラズベリーのベースに、桃や野菜を加えた甘酸っぱいスムージー

山梨産ジビエや魚介の自家製燻製のほか、夏らしくスパイシーなメニューを取り入れたブッフェ料理とともに、富士山北麓の醸造所「富士桜高原麦酒」の定番地ビール3種類を90分間のフリーフローでお楽しみください。

期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金)
時間:17:30~22:00(L.O.)
料金:1名様5,500円(消費税・サービス料別)

※香るブッフェ+ソフトドリンクフリーフローのセットもございます。(1名様 4,800円~)

香るブッフェメニュー

・ヒッコリーチップでスモークした自家製燻製コーナー[山梨県産ジビエ肉(猪・鹿)のスモーク、生ハムスモーク、鴨胸肉、旬の魚介4種、鮎、真蛸等]
・甲斐サーモンスモーク ロミロミサラダ
・山梨県産クレソン入りゴイ・ドゥードゥー
・山梨県で獲れた鹿肉入りキーマカレー
・ベトナム フォーガー 等

山梨 地ビールフリーフロー(富士桜高原麦酒)
< ピルス >(左)

富士北麓の軟水を使用したジャーマンスタイルラガー。モルトの豊かな風味にクリアなキレと苦味が調和

< ヴァイツエン >(中)

バナナのようなクローブ&エステル香と、極少の泡が滑らかな舌触りが心地よいエールビール

< ラオホ >(右)

グラスに注いだ瞬間に立ちのぼる濃厚な燻製香と、幅広いマリアージュを可能にするマイルドな口あたりが特徴

富士桜高原麦酒とは

富士山麓の良質な軟水と本場仕込みの技術で醸造された、本格的なドイツスタイルのビールです。全てのビールを無ろ過で酵母が生きたまま販売。また、ビールのオリンピック「ワールド・ビアカップ金賞」などで、数々の世界大会で世界一を獲得したクラフトビールです。

ご夕食の後には90分間のフリーフロープランで、地元が誇る山梨ワインを存分に味わうひとときをお過ごしください。アペタイザ―には桜ウッドチップでスモークした桜肉や山梨県産ジビエの燻製をご一緒に。それぞれの特徴ある山梨ワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。

ルバイヤートワイン 赤/ルバイヤートワイン 白

口当たりが軽く微かに熟成した香りが楽しめる赤と、複数年ブレンドによるやや複雑な味わいが特徴の白。(丸藤葡萄酒工業)

ハラモ ルージュ/ハラモ ブラン

ブラック・クイーンや甲斐ノワールなどをブレンドしたミディアムボディな赤とフルーティーな甲州を使ったさっぱりとした味わいの白。(原茂ワイン)

フジクレール ルージュ/フジクレール ブラン

渋みや酸味、香りのバランスがとれたソフトな飲み口の赤と、爽やかな香りと程よい酸味が楽しめる白。(フジッコワイナリー)

期間:2018年3月1日(木)~5月31日(木)
時間:17:30~20:00(L.O.)
料金:1名様 5,500円(消費税・サービス料別)

レストラン特製の燻製に、相性のよいウイスキーカクテル3種をご用意いたしました。ベースとなるウイスキー「富士山麓」は、長い歳月をかけて濾過された富士山の伏流水で仕込まれ、澄んだ味わいと口いっぱいに広がる甘い樽熟香をお楽しみいただけます。見た目にも華やかなカクテルスタイルで、富士山麓の恵みを存分にご堪能ください。

SAKURA Mint Julep(写真・左)

すっきりとした味わいが魅力のミントジュレップを、「富士山麓」のウイスキーで仕上げた一杯。ミントのフレーバーが、ウイスキーの香りや甘みと相まって、山中湖らしい爽やかな味わいをもたらします。グラスに桜とミントを浮かべた春らしい見た目にも注目です。

SAKURA Tea Cocktail(写真・中央)

ティースタイルでお召し上がりいただけるホットカクテルは、アメリカ生まれの紅茶ブランド「マイティリーフ」茶葉で仕上げた一杯。ホワイトオーチャードの茶葉から漂うカモミールとフルーツの穏やかな香りが、ほっと落ち着くひとときを演出します。

SAKURA Godfather(写真・右)

アーモンドに似た香ばしく甘い香りが立つ、とろりとした濃厚なウイスキーカクテル「ゴッドファーザー」。「富士山麓」で仕上げることで、より甘く、なめらかな口当たりがお楽しみいただだけます。

期間:2018年3月1日(木)~5月31日(木)
時間:17:30~22:00(L.O.22:00)
料金:全種 1,050円(消費税・サービス料別)

燻製盛合せ

大人の隠れ家のような雰囲気を持つ、当ホテルの「Grill & Dining G」は、定番のグリルのみならず燻製×ワインのマリアージュもお楽しみいただけるレストランです。燻製料理は、地元山梨の鹿肉やイノシシ肉、農場から 届くハム、ウインナー、ベーコンなど常時5種以上をご用意。最もポピュラーな温燻から、低温でじっくり燻す冷勲、短時間で一気に燻し上げる熱勲など、様々な方法で富士山麓のあらゆる食材を燻製し、ご提供いたします。魅惑的な香りと凝縮された旨味を楽しむ逸品は赤白の甲州ワインと相性抜群。お食事やバータイムに、ぜひお召し上がりください。

甲州牛のフィレグリル

最高品質ランクの地元ブランド牛「甲州牛」は、山梨を訪れたならぜひ味わって頂きたいプレミアムな黒毛和牛。じっくりと焼き上げるグ リルスタイルで、そのきめ細やかな肉質と豊かな風味を存分にお楽しみください。

サーモンのグリル

山梨県産ブランド魚として知られる「甲斐サーモン」と地元農場から届いたベーコンを燻製スタイルでご用意。燻されたベーコンの旨味がしみ込んで、サーモンの味わいをより一層引き立てます。甲州ワインとも相性の良い一品です。