Grill & Dining G
Dinner
ディナー
山梨県・富士マリオットホテル山中湖にある「Grill & Dining G」（グリル & ダイニング G）は、自慢のグリル料理や地元山梨のワインをディナーでお楽しみいただけるレストランです。ゆったりとした席配置でデートやお子様連れにもおすすめ。くつろいだ楽しい食事の時間をご堪能ください。
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山梨と富士山麓の恵みを味わう、実りの秋を彩るディナーコース
Terroir Yamanashi -Harvest & Heritage-
Terroir Yamanashi -Harvest & Heritage- イメージ
冷前菜イメージ
温前菜イメージ
魚料理イメージ
肉料理イメージ
食事イメージ
「Harvest」は秋の実り、「Heritage」は地域に息づく食文化や伝統を意味します。富士ヶ嶺ポークや甲州ワインビーフ、山女魚、鮑の煮貝など、富士山麓エリアを代表する食材を取り入れた創作和食料理の数々で表現いたしました。
- 期 間
- 2026.9.1(火)～11.30(月)
- 料 金
- 1名様 14,000円
コースに合わせたおすすめペアリングワインのご用意もございます。 -
実り豊かな山梨の魅力がつまった秋のシーズナルディナーコースをより深く堪能
Terroir Yamanashi ペアリングワインセット
ペアリングワインセットイメージ
実り豊かな秋の山梨をテーマに仕立てたディナーコースに、地元ワイナリーが手掛ける個性豊かなワインを厳選してペアリング。それぞれの一皿に寄り添い、素材の持ち味をより豊かに引き出す、この季節ならではのマリアージュをご堪能ください。
- 期 間
- 2026.9.1(火)～11.30(月)
- 料 金
- ペアリング3種セット 4,000円
- 紫藝醸造翠翠（画像左）
- ラズベリーやダークチェリーを思わせる華やかな果実香に、ミルクティーのようなやわらかなニュアンスが重なる、親しみやすさと上品さを兼ね備えた赤ワインです。穏やかなタンニンと生き生きとした酸味が、肉料理の旨味を美しく引き立てます。
おすすめペアリングメニュー：肉料理 肉料理
甲州ワインビーフの力強い旨味と、オランデーズソースの濃厚な味わいに対し、ワインの豊かな果実味が肉の甘みをより一層引き出します。また、フレッシュな酸味が口中を心地よくリセットし、次のひと口へと誘います。さらに、ミルクティーを思わせるやわらかな風味がソースと美しく調和し、秋らしい深みのある余韻を演出するペアリングとしておすすめいたします。 - くらむぼん スパークリング（画像中央）
- かぼすや柚子を思わせる爽やかな柑橘の香りと、軽やかな果実味、きめ細やかな泡立ちが魅力の辛口スパークリングワインです。心地よい酸味とほのかな苦味が味わいを引き締め、食材それぞれの個性を引き出しながら、全体を軽やかにまとめ上げます。
おすすめペアリングメニュー：冷前菜・温前菜 冷前菜
焼きナスの香ばしさ、生ハムの塩味、甲州葡萄の瑞々しい甘み、大葉の爽やかな香りなど、多彩な味わいが調和する一皿です。ワインの柑橘を感じさせる爽やかな酸味と繊細な泡が、それぞれの素材を自然にまとめ上げ、口中をすっきりと整えます。コースの幕開けにふさわしい、軽快で華やかなペアリングです。
温前菜
鮑の煮貝が持つ磯の香りや肝の濃厚な旨味、里芋饅頭と肝クリームソースのまろやかなコクに対し、ワインの爽やかな酸味とほのかな苦味が味わいに心地よいメリハリを与えます。濃厚な旨味を受け止めながら後味を軽やかに整え、次の一皿へと自然につなぐ役割を果たします。 - 丸藤葡萄酒工業 ルバイヤート甲州 樽貯蔵（画像右）
- 甲州ならではの繊細な果実味に、樽熟成による上品な香りと厚みのある味わいが調和した白ワインです。穏やかな酸味と樽由来の香ばしさが料理に奥行きをもたらし、素材の持ち味を一層引き立てます。
おすすめペアリングメニュー：スープ・魚料理 スープ
かぼちゃの自然な甘みや濃厚なコク、ミルクのまろやかさに、樽由来の香ばしいニュアンスが重なり、味わいに豊かな一体感を生み出します。また、甲州らしい穏やかな酸味が後味を引き締めることで、濃厚でありながらも重さを感じさせない、バランスの良い組み合わせとなります。
魚料理
赤ワインソースを合わせた川魚のフリットは、淡泊な身質と香ばしい衣、ソースのコクが絶妙に調和した一皿です。ワインのふくよかな果実味と樽由来の厚みがソースの旨味に寄り添い、穏やかな酸味が揚げ物の油分をすっきりとまとめることで、魚本来の繊細な味わいをより印象的に引き立てます。
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秋深まる山中湖で味わう、山梨のテロワールを一皿に込めたグリルディナー
Smoke & Grill Semi-Buffet Dinner ～YAMANASHI Autumn Delights～
山梨県産 黒毛和牛“甲州牛”テンダーロインのグリルイメージ
山梨県産骨付き鹿肉のグリルイメージ
甲州ワインビーフサーロインのグリルとシータイガーのベニエイメージ
本日のおすすめ鮮魚のグリルイメージ
信玄どりと茸クリームソース バターライス添えイメージ
Semi-Buffetイメージ
芳醇な香りを纏ったスモーク料理や、旬のきのこ、葡萄の他、山梨の恵みを散りばめたブッフェ料理の数々が秋の訪れを告げ、選べるメインには、山梨県産骨付き鹿肉のグリルや、甲州ワインビーフなど、山梨を代表する食材をご用意。秋の夜を豊かに彩ります。
- 期 間
- 2026.9.1(火)～11.30(月)
- 料 金
- 1名様 8,800円～
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山梨ブランド肉三種を、山椒香る赤ワインソースで味わう
富士山トリプルミートバーガー
富士山トリプルミートバーガーイメージ
富士山をかたどったブリオッシュバンズに、旨みあふれる甲州ワインビーフ、甲州富士桜ポークベーコン、しっとりとした信玄どり胸肉スモークを贅沢に重ねた、山梨ブランド肉の競演。山椒を利かせた赤ワインソースが、三種の肉の個性を一つにまとめ上げます。
- 期 間
- 2026.9.1(火)～11.30(月)
- 料 金
- 4,000円
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山梨の自然や葡萄畑の風景を表現したオリジナルカクテル
Seasonal Cocktail ～Autumn～
紅葉灯イメージ
Smoked Vineyardイメージ
山中湖に訪れる秋は、澄み渡る空気と色づく森、そして実り豊かな山梨の恵みが魅力の季節です。紅葉や収穫の情景を映した一杯で山中湖の秋景色とともに、味覚と香りで巡る季節の旅をお楽しみください。
- 期 間
- 2026.9.1(火)～11.30(月)
- 料 金
- 各1,800円
- 「紅葉灯（もみじび）」ショートカクテル
- 山梨の山々を彩る紅葉と秋の夕景をイメージしたショートカクテル。栗の優しい甘みと紅茶の芳醇な香りが織りなす、季節限定の一杯
- 「Smoked Vineyard（スモークド・ヴィンヤード）」ロングカクテル
- 直前に燻製を施し、葡萄の果実味とスモーキーな香りをお楽しみいただける、山梨の葡萄畑をイメージしたカクテルです。
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アラカルト
山梨ならではの食材をふんだんに盛り込んだメニューを取り揃えています。その日の気分やスケジュールに合わせて、気軽にお楽しみください。
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キッズメニュー
サラダやスープ、トッピングが楽しいデザートのブッフェ＆メインディッシュのディナーセット。
メインディッシュは、大人気のハンバーグ、お魚のヴァプール、そしてハンバーグ＆お魚＆ソーセージのミックスプレートからお選びいただけます。- 料金
- お子様(4歳～小学生) 4,100円
- ※上記料金は消費税・サービス料込の料金です。
- ※食材の仕入れの状況により、メニューを変更させていただく場合がございます。
- ※掲載の画像はイメージです。